Japón habilitó la carne bovina argentina tras 20 años de cierre

Después de dos décadas, Argentina recuperó el acceso al mercado japonés de carne bovina. El ministro de Economía, Luis Caputo, confirmó este miércoles que ambos países cerraron un acuerdo sanitario que permite el ingreso de carne proveniente de zonas argentinas libres de fiebre aftosa con vacunación. Las negociaciones habían comenzado en 2024.

El acuerdo pone fin a una restricción que mantenía a la Argentina fuera de uno de los mercados más exigentes y rentables del mundo. Japón importa carne bovina de alta calidad por más de US$3.000 millones por año, lo que convierte al país asiático en un destino de peso para frigoríficos y productores ganaderos locales.

El eje sanitario del acuerdo

El punto central de la negociación fue el protocolo sanitario. La habilitación cubre carne bovina originada en la zona libre de aftosa con vacunación, una categoría en la que Argentina tiene presencia consolidada. Establecer esos requisitos era la condición indispensable para que Japón diera el visto bueno al ingreso del producto argentino.

Caputo calificó el resultado como 'un acuerdo histórico'. Desde el Gobierno sostienen que se trata de una señal concreta de apertura comercial en un segmento de alto valor, donde la competencia con otros exportadores globales como Australia y Estados Unidos es intensa.

Qué significa para el sector ganadero

Para la cadena cárnica local, la apertura representa una oportunidad de diversificar destinos en un momento en que las exportaciones de carne buscan nuevos mercados de mayor precio. Japón es un comprador que paga por calidad y volumen, lo que podría beneficiar especialmente a los frigoríficos orientados a cortes premium.

El acceso no es automático: cada establecimiento exportador deberá cumplir con los requisitos sanitarios acordados y obtener la habilitación correspondiente ante las autoridades japonesas. El proceso administrativo puede llevar meses antes de que los primeros embarques lleguen al mercado asiático.

La negociación y los próximos pasos

Las tratativas fueron impulsadas por el equipo económico y las autoridades sanitarias argentinas durante 2024. El cierre del acuerdo en 2025 marca el primer resultado concreto de esa gestión en materia de acceso a mercados.

El Gobierno apuesta a que este precedente impulse negociaciones similares con otros países que todavía mantienen restricciones al ingreso de carne argentina. La diversificación de mercados es uno de los ejes de la estrategia exportadora oficial para el sector agropecuario.

Con Japón como nuevo destino habilitado, Argentina se posiciona para sumar divisas en un segmento de alto valor agregado. La concreción de los primeros embarques y el volumen que logre colocar el sector en ese mercado serán los indicadores que definirán el impacto real del acuerdo en los próximos meses.